Podium Mozaiek - Internationaal Cultureel Podium in Amsterdam-West Pin only!
English?

Vacatures

Medewerker Bediening

Wij zijn op zoek naar ervaren medewerkers (parttime) voor in de bediening.

Heb je interesse, lijkt het je leuk om ons team te versterken? Stuur je CV en een korte motivatie naar Stefanie Hillel via stefanie@podiummozaiek.nl.



Zelfstandig werkend kok

(38 uur per week, per direct beschikbaar)

Wij zoeken een enthousiaste, doortastende en creatieve zelfstandig werkend kok die samen met het team het huidige niveau van onze keuken verder weet te ontwikkelen.

Profiel

Je bent verantwoordelijk voor de (voor)bereiding van de gerechten waarbij smaak, kleur en presentatie jouw tweede natuur zijn. Je werkt efficiënt, bent stressbestendig en je geeft input aan het menu. Daarnaast zorg je dat de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en HACCP zorgvuldig worden nageleefd.
Je voert de werkzaamheden zelfstandig uit, maar je bent ook een teamplayer die ideeën en ervaring deelt met collega’s en flexibel kan bijspringen als de situatie daarom vraagt.

De functie

  • Veelzijdig en verrassend lekker koken en collega koks leren koken;
  • Inbrengen van nieuwe gerechten voor de te voeren menukaart, twee wekelijkse menu’s en seizoensmenu’s.
  • Planning van dagelijkse werkzaamheden en bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen bij vaste leveranciers tegen gemaakte prijsafspraken en conform vaste condities.
  • Het ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen. Je let specifiek op kwaliteit, houdbaarheid en hygiëne.
  • Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en -machines. Wij werken conform HACCP-normering en hechten hier zeer veel waarde aan.
  • Om je verder te ontwikkelen, zowel kooktechnisch als organisatorisch, coachen we je graag. Dit kan zijn door het volgen van cursussen op onze kosten en door training on the job.

In aanvulling daarop gelden de volgende profielkenmerken:

  • Een afgeronde BBL- of BOL-opleiding tot zelfstandig werkend kok
  • Affiniteit met kunst en cultuur en doelgroepen van Podium Mozaiek
  • Relevante werkervaring, minimaal 3 jaar als zelfstandig werkend kok
  • Woonachtig in Amsterdam
  • Referentie´s beschikbaar

Arbeidsvoorwaarden
Conform CAO Horeca, op basis van 38 uur per week. De aanstelling is voor 1 jaar, met mogelijkheid tot verlenging.

Reageren
Je kunt reageren door een motivatiebrief en cv te mailen aan Podium Mozaïek t.a.v. Zafer Yurdakul ( Directeur) zafer@podiummozaiek.nl.



 

Stagiaire: Team publiekservices & Horeca


Podium Mozaiek is een intercultureel cultuurhuis voor bewoners uit de buurt, de stad, de regio en Nederland, en een memorabel podium voor (inter)nationale artiesten. In een prachtig gebouw in Amsterdam West, op de rand van Nieuw West, daar waar de stad het snelst verandert, presenteren wij podiumvoorstellingen (muziek, dans, theater, comedy, spoken word), festivals en projecten. We veroorzaken ontmoetingen tussen jong en oud, inwoners van West en daarbuiten, makers en bezoekers en stimuleren grootstedelijk aanbod door makers te ondersteunen en ons netwerk te benutten.
Het theatercafé en restaurant maakt integraal onderdeel uit van onze programmering. In een vriendelijke en open sfeer ontvangen wij onze gasten. Er is een aantrekkelijk en verantwoord aanbod van producten, waarbij rekening wordt gehouden met het oogstseizoen en de theaterprogrammering.


Als stagiair team Publiekservices & Horeca ben jij het visitekaartje van Podium Mozaiek. Je beleeft voldoening aan het directe contact met de gast waarbij je flexibel en breed inzetbaar bent. De werkzaamheden bestaan onder andere uit het zorgvuldig aannemen van reserveringen, het opnemen en afhandelen van bestellingen, het verrichten van alle noodzakelijke kassa afhandelingen en service verlenen aan de gasten. Daarnaast bestaan de werkzaamheden uit het organiseren, voorbereiden en uitvoeren van culturele programma´s en verhuuractiviteiten. Naast het organiseren en voorbereiden, is zorg dragen voor een goed verloop van programma of activiteit een belangrijk onderdeel van de stage (kassa, garderobe, bediening, bar, evenementenbegeleiding).

 

 Taken binnen de stage

 

  • Het voorbereiden en organiseren van culturele programma's
  • Het voorbereiden en organiseren van zakelijke verhuuractiviteiten
  • Het aannemen en afhandelen van verzoeken tot zakelijke verhuur
  • Informatieverstrekking over onze faciliteiten
  • Opstellen van offertes
  • Opstellen van facturen
  • Begeleiding bij culturele en zakelijke programma's (evenementenbegeleiding, garderobe, kaartverkoop, bediening, bar)
  • het onderhouden van klantcontacten
  • Gastheer/gastvrouw in het theatercafé (bediening, bar)

 

 Opleiding, ervaring en persoonlijke eigenschappen

 

  • Minimaal 1 jaar volgen van een relevante MBO opleiding niveau 3
  • Affiniteit met de culturele sector en multiculturele werkomgeving
  • Affiniteit met de doelgroepen en programmering van Podium Mozaiek
  • kennis en ervaring van het Microsoft Office pakket
  • Financieel inzicht
  • Communicatief vaardig
  • Servicegericht en gastvrij


Praktisch

  • De duur van de stage: 5 tot 10 maanden
  • Stagevergoeding: Max 300 euro per maand bij 38 uur
  • Minimaal 3 dagen per week


Voor vragen kun je contact opnemen met Stefanie Hillel op 020-5800388 of stefanie@podiummozaiek.nl. Solliciteren? stuur een email met je motivatie en CV naar zafer.yurdakul@podiummozaiek.nl